Sel “sable noir”

Ce sel s'inspire de l'unique plage de sable noir islandaise, sur la côte sud. Le charbon actif lui donne l'aspect du sable et les algues lui confèrent l'odeur fraîche de l'océan.

Il est spectaculaire par contraste sur le blanc des radis et radis noirs, des pâtes, le vert des soupes et des légumes, le rouge des tomates etc.

Sel de mer islandais, algues (ascophyllum nodosum), varech (laminaria digitata), charbon actif (colorant naturel d'origine végétale, E153) (Black Sand Salt  / Selló Fjörusalt)