Sel au lichen
Sel au lichen
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Le lichen utilisé pour cette recette pousse dans la toundra arctique ou les côtes rocheuses. Il relève particulièrement les soupes, crémeuses ou non.
Fleurs de sel de mer islandais Norðursalt mariné dans le bouillon d'Islande (Iceland Moss Salt / Selló Fjallagrasasalt)