Urta Islandica
Patates douces rôties avec un soupçon de sel aux herbes arctiques
Patates douces rôties avec un soupçon de sel aux herbes arctiques
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Recette de Kolbeinn Lárus Sigurðsson
Ingrédients :
- Patates douces, pelées et coupées en dés - Environ 900 gr.
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Poivre noir
- Noix de pécan - 100 gr
- Sel aux herbes arctiques
- Persil frais
- facultatif : Sirop de thym arctique - 30 ml
Préchauffer le four à 210°.
Mélanger l'huile d'olive, le poivre noir et le sirop de thym arctique avec les patates douces.
Les étaler sur une plaque de four antiadhésive.
Cuire au four pendant 25-30 minutes
Retirer du four et mélanger avec les noix de pécan, le sel aux herbes arctiques et le persil.
