Sel à la camarine et au piment

La camarine est un arbuste de zones humides très commun au Québec et dans l’ouest de l’Alaska ; on le trouve également en France dans les zones montagneuses et… en Islande. Ses baies noires sont très gouteuses et se marient à une pointe de piment pour ce sel très riche en saveurs et en couleurs.

Sel de mer islandais Nordur&Co mariné dans des baies de camarine et du piment. (Crowberry Chilli Salt / Selló Krækiber og Eldpipar)