Urta Islandica
Sale di licheni
Sale di licheni
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Il lichene utilizzato per questa ricetta cresce nella tundra artica o sulle coste rocciose. Esalta particolarmente il sapore delle zuppe, siano esse cremose o meno.
Fiori di sale marino islandese Norðursalt marinati nel sale muschioso islandese (Sale muschioso islandese / Selló Fjallagrasasalt)
