Patate dolci arrostite con un pizzico di sale alle erbe artiche

Ricetta di Kolbeinn Lárus Sigurðsson

Ingredienti:

• Patate dolci, sbucciate e tagliate a dadini - Circa. 900 grammi
• Olio d'oliva - 3 cucchiai
• Pepe nero
• Noci pecan - 100 gr
• Sale alle erbe artiche
• prezzemolo fresco
• facoltativo: sciroppo di timo artico - 30 ml

Preriscaldare il forno a 210°.

Mescolare l'olio d'oliva, il pepe nero e lo sciroppo di timo artico con le patate dolci.

Distribuirli su una teglia antiaderente.

Cuocere in forno per 25-30 minuti

Togliere dal forno e condire con noci pecan, sale alle erbe artiche e prezzemolo.